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    羊肉烧麦是北方回民饺馆的一个菜品,制作原料主要有小麦面粉、羊肉、大葱等。蒸出来皮儿是半透明的,可又能不洒汤不漏油,上部呈花状,极美,皮薄馅大,咸鲜味美。
    皮薄馅大,咸鲜味美。
    精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
    1. 将面粉用开水烫一半;
    2. 用温水和成面团;
    3. 将羊肉剁成细馅;
    4. 将羊肉加入鲜汤,边搅边加入,使汤充分吸入馅中;
    5. 将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精盐、味精、芝麻油加入馅内拌匀;
    6. 将面揪成均匀的面剂,擀成片,包入馅,捏成烧麦;

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